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廟街就是觀光客必遊的景點，來香港到油麻地就要來廟街走走晃晃，

雖然說台灣的夜市文化我們絕對不陌生，對於逛夜市絕對很有見解，

而廟街對於台灣人而言絕不會是好買好逛的夜市，於是~只有把戰力放在食物上囉 

來到廟街的興記煲仔飯，是我吵吵要獲得的晚餐，因為我還沒吃過正宗的，經過在地認證的，

所以呢，這家煲仔飯就是香港人也會光臨的店舖。

請注意一件事!我確切相信當地人推薦可不是一定特別好吃，因為每個人對食物的見解不同，

我聽從他們的意見，是因為我想看看在地人與觀光客吃的領域有何不同。

看到餐牌上的介紹，可以想見這家店有很多競爭對手，隔壁也是賣煲仔飯的，

所以特地標明了其他家相關的分店，除此之外都是假冒的!

店內環境有點可怕，以我的標準來說當然是除非天殺的好吃，

否則我是不會再給他機會的。

其實在香港待久了，什麼標準也會漸漸被淡忘 

眼不見為淨是我活下去的唯一方法!!!!!

等待煲仔飯其實需要一點長時間的，大約要十來分鐘，而且用餐時間人很多，

所以看看餐牌上的介紹，告訴你美味的煲仔飯製作過程。

誠如我所說的，這家店環境有點可怕，這本餐牌也是風霜歷歷，其實我根本不太敢碰它 

請原諒我如此嫌惡人家，有潔癖者慎入喔! 

腐乳炒空心菜

興記除了招牌的煲仔飯，其實他的菜單是很豐富的，不只是煲仔飯種類非常多，

其他熱炒也是很多選擇，有點像是台灣熱炒店。

但我當然無暇顧及其他菜色，翻開他們的餐牌只有讓自己苦惱而已，

太多選擇一直都很困擾我 

很中規中矩的一盤空心菜，沒什麼特別之處。

倒是那罐清涼茶我很鍾意，它就是類王老吉的涼茶這樣。

終於等到它上桌了，蓋上會有一張點菜單註明你的煲飯內容。

立馬打開鍋蓋確認一下內容物，然後淋上滿滿的醬油，

一開始我怕太鹹，所以沒有放膽加，之後味道及鍋巴都沒那麼美味。

其實香港的醬油都不是鹹味，而是帶一點香味提味道的，

不喜歡重口味也可以安心享用。

軟嫩的牛肉加上黃澄澄的蛋黃就是很絕配 

淋上醬油後再把蛋黃打散，就可以再把鍋蓋蓋上，還要再悶一悶它喔!

這樣才會好吃的鍋巴成形，那是煲仔飯的重點啊!

看到我的飯很空虛了吧!因為夥計忘了我的臘腸了!它不是完整的!

因為實在太多人了，所以忙中有錯，之後就馬上補來一條臘腸囉!

這才是完整版的! 看到我淋上的醬油嗎?!其實可以更多喔!

因為醬油可以讓鍋巴更好吃，如果沒有醬油鍋巴，煲仔飯就會很失色!

我點的是豬肉臘腸，這隻豬對於我有點肥，表面有點像是裹上粉，

有點滑嫩的口感，而臘腸的味道有點酒香，我很怕任何有酒氣的食物，

那是我個人的問題，但它肉質偏肥，也是我的大忌!

整體而言都不是我喜歡的滋味。

對於小鳥胃的人，這個份量可以了!

據說以前的煲仔飯連蓋子都是陶瓷的，只是現在都變成鐵蓋了，

朋友說大概都是打破了，連鍋子本身都傷痕累累的。

不難看出興記的來客率真的很高!

這次的美食探索我有點失望，不是夥計忘記我的臘腸 

我選錯口味要自付一點責任啦!我相信興記可以營業這麼久，

大家爭相模仿，一定有什麼拿手滋味是我沒品嚐到的。

但要知道在茫茫菜單中跳過地雷有多難?!

再者是煲鍋熱度不夠，在悶鍋的時候不給力，我沒有獲得鍋巴!!!!

在這樣的多重打擊下，我要怎麼推薦呢!?

美味的程度大大減低，因此我失望 

想去探索的朋友，溫馨提醒一下 ，也許在非用餐時間可以去會比較好，

聽說用炭爐燒煲仔飯不多了。也是道地香港美食，嘗試一下又何妨呢!

網路上還是有滿多人推薦興記的，去廟街逛逛時可以可慮看看喔!

興記煲仔飯
電話：+852 2384 3647
地址：香港油麻地廟街15號地下
營業：PM17:30-AM00:00

打完收工